MÓDULO 05
OTROS MODELOS DE RESTAURANTE
La era digital ha traído nuevos modelos de negocio tan atractivos como desconocidos.
No les des la espalda. Aún no sabes hasta dónde puedes llegar con ellos.
Estos dos modelos de negocio se han convertido en la revolución de los últimos meses. Tanto la «comida a domicilio» como el «local y recoger» están más de moda que nunca. Y son opciones muy muy interesantes para tu restaurante. Te encantará conocerlos en profundidad.
Aunque no lo parezca, las Dark Kitchen son un nuevo concepto de establecimiento que consiste en una cocina y una flota de riders. Nuestro veterano experto te contará de primera mano como fue su camino de creación de una y las ventajas y desventajas que encontró. ¿Quién sabe? Tal vez sea tu nuevo modelo de negocio.
Tal vez tu proyecto inical sea franquiciar tu restaurante o tal vez, la oportunidad surja tras un tiempo de servicio (quién sabe, nunca hay que cerrarse puertas). Para ello, hemos preparado este contenido para que conozcas la situación actual del sector, las proyecciones que tiene y los aspectos clave para franquiciar tu negocio.